Finaliza el curso de cocina saludable que IMPULSA IGUALDAD Castilla y León ha organizado durante el mes de junio, con el objetivo de fomentar la autonomía personal y vida independiente de las personas con discapacidad.
IMPULSA IGUALDAD Castilla y León se ha trasladado, un año más, durante tres semanas de junio a la Escuela Internacional de Cocina, en Valladolid, para ofrecer a personas con discapacidad un curso de cocina saludable totalmente gratuito y adaptado.
Con este taller, en el que los/as participantes han podido poder aprender a diseñar y elaborar menús semanales equilibrados y adaptados a sus necesidades, a realizar técnicas culinarias básicas o seguridad alimentaria, entre otras muchas cosas, la entidad tenía el fin de desarrollar su empoderamiento, autonomía personal y vida independiente.
Además de adaptar los medios y las clases, para favorecer una participación plena de todos los asistentes, se ha incorporado la figura del asistente personal de cara a ofrecer un apoyo personalizado a las necesidades diversas del grupo.
El último día, los participantes han podido demostrar todo lo aprendido creando y cocinando, de forma totalmente propia, un menú al completo y han recibido un diploma que acredita todos los conocimientos adquiridos.
Esta actividad está enmarcada dentro del ‘Proyecto Rumbo: hacia un modelo de autonomía personal conectada e inclusiva’, una iniciativa desarrollada por cinco confederaciones de la discapacidad que apuesta por un modelo de vida autónoma y participativa para las personas con discapacidad, al mismo tiempo que trabaja en soluciones innovadoras para adecuar sus condiciones de vida y el entorno a sus necesidades.
Este proyecto está subvencionado por el Ministerio de Asuntos Sociales y Agenda 2030 con cargo al Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España, ligado a los fondos NextGenerationEU de la Unión Europea, y durante tres años va a coordinar el trabajo de 22 entidades en diferentes comunidades autónomas, entre ellas, Castilla y León.
